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Gambas sautées aux abricots caramélisés : une recette facile, rapide et raffinée, parfaite pour surprendre avec un plat d'été au goût équilibré.
Gambas sautées aux abricots caramélisés : une recette facile, rapide et raffinée, parfaite pour surprendre avec un plat d'été au goût équilibré.
Description complète
Gambas sautées aux abricots caramélisés : une recette facile, rapide et raffinée, parfaite pour surprendre avec un plat d'été au goût équilibré.
Préparation étape par étape
- 1Pour préparer des crevettes sautées aux abricots, nettoyez d'abord les crevettes : retirez la tête , retirez la coquille et extrayez le filetage interne .
- 2Disposez les crevettes nettoyées dans un plat allant au four et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile . Aromatisées avec du zeste de citron râpé , une branche de thym et une branche de romarin . Réservez pour le moment.
- 3Divisez les abricots en deux et retirez le noyau. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec les herbes aromatiques , puis déposez les abricots .
- 4Ajoutez le miel , le sel et le poivre. Faites cuire à feu modéré pendant environ 3 minutes, puis retournez-les de l'autre côté et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
- 5Dans une autre poêle, assaisonnez un filet d'huile avec la gousse d'ail et le reste des herbes aromatiques . Ajoutez les crevettes , mélangez avec le vin blanc et laissez évaporer. Faire revenir les crevettes à feu vif pendant 3 à 4 minutes au total.
- 6Vous êtes prêt à servir dans l'assiette : répartissez le songino au fond de l'assiette, puis déposez les gambas et les abricots dessus. Assaisonnez avec un filet d'huile et servez aussitôt vos gambas sautées aux abricots !
Valeurs nutritionnelles approximatives
344,3 kcalCalories
16,2gGlucides
14,1gLipides
